طرز تهیه سوپ شیر باتره فرنگی

طرز تهیه سوپ شیر باتره فرنگی

طرز تهیه سوپ شیر باتره فرنگی ,روش تهیه سوپ شیر باتره فرنگی ,طرز پخت سوپ شیر باتره فرنگی, آموزش پخت سوپ شیر باتره فرنگی ,مواد لازم برای سوپ شیر باتره فرنگی,

طرز تهیه سوپ شیر باتره فرنگی

ashpaziha (2)

۱۲۵ گرمتره فرنگی

۱ عدد متوسطپیاز

یک قاشق سوپ خوریکره

۱۷۵ گرمسیب زمینی

یک لیوانآب مرغ

نصف لیوانخامه پاستوریزه

به اندازه دل خواهپیازچه

نصف لیوانشیرپاستوریزه

کمینمک و فلفل

طرز تهیه:

تره فرنگی ها را تمیز کرده ، خرد می کنیم. سپس در آب سرد ریخته و در صافی می ریزیم. پیاز را پوست کنده، شسته و بصورت باریک برش می دهیم.

سیب زمینی ها را پوست کنده ، نازک برش می دهیم و در آب سرد می اندازیم تا تغییر رنگ ندهد.

کره را ذوب کرده، پیاز و تره فرنگی را داخل آن می ریزیم. سپس نمک و فلفل را افزوده، به مدت ۸-۷ دقیقه حرارت می دهیم تا بپزد، ولی رنگ سبزیجات تغییر نکند.

سیب زمینی ها را در صافی ریخته، سپس همراه با آب مرغ روی حرارت ملایم می پزیم.

همه مواد را با هم مخلوط کرده و می گذاریم مقداری خنک شود. سپس در غذاساز یا مخلوط کن می ریزیم تا بصورت پوره درآید. مواد را از صافی عبور می دهیم تا یکدست شود. در نهایت شیر و خامه را اضافه می کنیم.

توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن خامه، سوپ نجوشد.

نکات تغذیه ای:

این سوپ را می توان یک روز قبل تهیه کرد و در یخچال نگهداری کرد، ولی باید در ظرف سوپ را ببندید.

ارزش تغذیه ای یک لیوان تره فرنگی خام ( ۱۳۰ گرم ) مطابق جدول زیر است :

۵۴کالری

۳۳/۱ گرمپروتئین

۶/۱۲ گرمکربوهیدرات

۲۷/۰ گرمچربی کل

۹/۱ میلی گرمآهن

۷/۱۰ میلی گرمویتامینC

۵۷ میکروگرمفولات

۶/۱ گرمفیبر

تره فرنگی منبع خوبی از آهن ، ویتامینC و فولات است.

این سوپ به علت داشتن لبنیات ، تره فرنگی و سایر سبزیجات، برای کودکان و خانم های باردار و حتی افراد مسن غذایی مناسب است.

منبع

طرز تهیه سوپ شیر باتره فرنگی
www.ashpaziha.com

قبلی «
بعدی »