مجله زندگی

طرز تهیه شامی کباب کتلت گوشت خوشمزه و مجلسی خانگی

طرز تهیه شامی کباب کتلت گوشت خوشمزه و مجلسی خانگی

طرز تهیه شامی کباب کتلت گوشت خوشمزه و مجلسی خانگی شامی کباب یا کتلت گوشت یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین کباب های ایرانی است و به عنوان یکی از معروف ترین

طرز تهیه شامی کباب کتلت گوشت خوشمزه و مجلسی خانگی

طرز تهیه شامی کباب , شامی کباب , کتلت گوشت , shami kabab , ahld ;fhf

شامی کباب یا کتلت گوشت یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین کباب های ایرانی است و به عنوان یکی از معروف ترین کباب های خانگی محسوب می شود. طریقه آماده سازی و سرخ کردن این کباب خوشمزه شباهت زیادی به کوکو سیب زمینی دارد.شما می توانید شامی کباب را با نان ساندویچی یا به همراه پلو میل کنید و گزینه مناسیب برای افطار و سحر می باشد. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر شامی کباب تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری شامی کباب تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی شامی کباب با پارسی دی همراه باشید.

ابتدا سیب زمینی ها را با رنده ریز رنده کنید و در یک کاسه مناسب بریزید. در ادامه پیاز را پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید ، سپس به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را در مرحله بعد به کاسه اضافه کنید.

مواد را مانند مایه کباب کوبیده کمی مخلوط کنید تا یکدست شوند سپس آرد نخودچی را به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و مجددا مواد را به مدت دو دقیقه ورز دهید تا کاملا یکدست و منسجم شوند.اضافه کردن تخم مرغ به مایه شامی کباب اجباری نیست ، البته در صورتی که متوجه شدید مایه شامی کباب شما منسجم نیست و چسبندگی ندارد بهتر است یک تخم مرغ به آن اضافه کنید تا در زمان سرخ کردن ، کتلت ها از هم باز نشوند.

اگر برای درست کردن شامی کباب عجله ندارید یک نایلون روی درب کاسه بکشید و آنرا به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا به اصلاح عامیانه بیات شود. البته اگر عجله دارید می توانید پس از آماده شدن مایه کتلت آنرا بلافاصله سرخ کنید.

برای سرخ کردن کتلت ها یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کتلت را با دست بردارید و مانند کوکو سیب زمینی شکل دهید سپس با انگشت وسط آن را سوراخ کنید و در تابه بیندازید. پس از اینکه یک سمت کتلت ها سرخ شد آنها را برگردانید تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. پس از آماده شدن کتلت ها گوجه فرنگی ها را هم از وسط نصف کنید و در روغن سرخ کتید ، سپس غذا را به همراه برنج یا نان سرو کنید.

منبع

طرز تهیه شامی کباب کتلت گوشت خوشمزه و مجلسی خانگی
parsiday.com

مطالب مرتبط

در مشروح ببینید ماینکرفت اما فقط یک قلب دارم | ماینکرفت ماین کرفت ماین کرافت Minecraft

طرز تهیه آش ترش شمالی خوشمزه و مجلسی به سبک مازندرانی

از سراسر وب

طرز تهیه قارچ سوخاری خوشمزه و پفکی فست فودی در خانه

دانلود ویدیو دستور آسان آشپزی: چیپس سرکه نمکی از سایت سافت زیپ

مداحی تسبیحات حضرت زهرا (ع) حاج مهدی رسولی با زیرنویس عربى

دانلود کارتون باب اسفنجی / انیمیشن باب اسفنجی / قسمت جدید

طرز تهیه کوکو مرغ مجلسی و خوشمزه شمالی با سیب زمینی

دکمه بازگشت به بالا