آشپزی

پای گردو نمکین مخصوص عید فطر 95

پای گردو نمکین مخصوص عید فطر 95

پای گردو نمکین مخصوص عید فطر 95

Pie - Walnut - salty - Special - Eid - Fitr - 95 (1)

گردو خرد شده۳ فنجانپسته خرد شده۱ فنجانشکر قهوه اییک چهارم فنجاندارچین۲ ق غنمکیک چهارم ق چکره ذوب شده۱ فنجانخمیر فیلو یا یوفکا۴۵۰ گرمشربت عسلشکرسه چهارم فنجانآبنصف فنجانعسلنصف فنجاننمک۲ پینچ ( پینچ :مقدار نمکی که بین دو انگشت قرار میگیرد )عصاره وانیل۲ ق غ

Pie - Walnut - salty - Special - Eid - Fitr - 95 (1)

در این مقاله شما را با طرز تهیه پای گردوی یونانی نمکین آشنا میکنیم.فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.گردو ، پسته ، شکر قهوه ای ، دارچین و نمک را با هم مخلوط نمایید.قالب را با کره ذوب شده چرب کنید.خمیر فیلو را باز کنید و روی بسته را با یک حوله ی مرطوب بپوشانید که خمیرهای اضافه خشک نشوند.۸ ورق از فیلو را یکی یکی داخل قالب بچینید به طوری که گوشه هایشان از قالب اضافه بیایند و روی هر ورق را با قلم مو کره ذوب شده بکشید.یک سوم ترکیب مغزها را روی خمیرهای فیلو بپاشید. مطابق همان روش قبل روی مغزها را با ۴ ورق فیلو بپوشانید دوباره یک سوم ترکیب مغزها را روی خمیر ها پاشیده و دوباره همین مرحله را تکرار کنید و روی پای را به سلیقه ی خودتان با ۴ -۸ ورق فیلو به همان شکل اول بپوشانید.میتوانید از ۲ عدد دیگر خمیر فیلو برای اضافه کردن چین های اطراف پای استفاده نمایید.پای را با یک چاقوی تیز به ۸ قسمت تقسیم نموده و به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه در فر بگذارید تا پخته و طلایی رنگ شود.برای تهیه شربت عسل تمام مواد را با هم ترکیب کرده و ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید شعله را خاموش کرده و عصاره ی وانیل را به شربت اضافه کنید.بعد از برداشتن پای از فر همانطور که گرم است شربت بدهید و روی هر قطعه از پای یک پینچ نمک کریستاله بپاشید.

Pie - Walnut - salty - Special - Eid - Fitr - 95 (2)

+++++++++++++

+++++++++++++

منبع

پای گردو نمکین مخصوص عید فطر 95
www.ashpaziha.com

دکمه بازگشت به بالا