آشپزی

کیک مخملی و قرمز به شکل قلب

کیک مخملی و قرمز به شکل قلب

کیک مخملی و قرمز به شکل قلب

Cake - velvet - and - red - to - the - heart - Valentine - 2016 (1)

آرد ۲ و ½ فنجاننمک ۱ قاشق چایخوریشکر ۲ فنجانکره ۱ فنجانتخم مرغ ۲ عددپودرکاکائو ۱ قاشق غذاخوریرنگ قرمز خوراکی ۱ و ½ قاشق غذاخوریدوغ ۱ فنجانوانیل ۱ قاشق چایخوریجوش شیرین ½ قاشق چایخوری

پنیر خامه ای ۲۲۵ گرمکره ۱ فنجانوانیل ۲ قاشق چایخوریپودر شکر ۴ – ۵ فنجان

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم. آرد و نمک و جوش شیرین را با هم الک می کنیم و مواد را کنار می گذاریم.

در یک کاسه دیگر کره و شکر را آنقدر با همزن می زنیم تا رنگ کره روبه روشنی برود. بعد وانیل را هم به مواد اضافه می کنیم و سپس تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد اضافه می کنیم و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ مواد را خوب با هم می زنیم تا کیک لطیف تری داشته باشیم.

سپس دوغ را کم کم به آرد اضافه می کنیم و مواد را کنار می گذاریم.

Cake - velvet - and - red - to - the - heart - Valentine - 2016 (2)

در یک کاسه کوچک پودر کاکائو و رنگ قرمز را با هم خوب مخلوط می کنیم

در یک کاسه کوچک یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و ۱ و ½ قاشق غذاخوری رنگ قرمز را با هم خوب مخلوط می کنیم تا پودر کاکائو کاملا در رنگ حل شود. بعد مواد را به مخلوط کره و شکر اضافه می کنیم. بعد مخلوط آرد و دوغ را هم به مواد اضافه می کنیم. مواد را فقط در همین حد به هم می زنیم که آرد خوب مخلوط شود.

یک قالب گرد ساده برمی داریم و قالب را روغنی می کنیم و بعد قالب را آردی می کنیم تا وقتی که کیک پخت راحت و تمیز از قالب بیرون بیاید. مواد را درون قالب می ریزیم و کیک را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر می گذاریم تا بپزد.

Cake - velvet - and - red - to - the - heart - Valentine - 2016 (3)

یک قالب گرد ساده را روغنی و بعد آن را آردی می کنیم و مواد کیک را درون قالب می ریزیم

در این فاصله کرم بین کیک را آماده می کنیم. در یک کاسه متوسط پنیر خامه ای و کره و وانیل را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا نرم و یکدست شوند. سپس پودر شکر را کم کم به مواد کیک اضافه می کنیم و همینطور هم می زنیم تا مواد کرکی شکل شود.

Cake - velvet - and - red - to - the - heart - Valentine - 2016 (4)

الگویی به شکل قلب با کاغذ روغنی درست می کنیم و کیک را به شکل قلب را در می آوریم

وقتی کیک پخت آن را از فر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم سرد شود. در این فاصله روی کاغذ روغنی شکل یک قلب را می بریم و بعد الگویی که با کاغذ روغنی درست کردیم را روی کیک می گذاریم و شکل قلب را در می آوریم.

در تصاویر زیر مراحل درست کردن کیک قلبی شکل را نشان داده ایم.

Cake - velvet - and - red - to - the - heart - Valentine - 2016 (5)

لابه لای کیک ها را کرم می زنیم به صورت لایه لایه

Cake - velvet - and - red - to - the - heart - Valentine - 2016 (6)

این کیک زیبا را برای روز ولنتاین تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید

Cake - velvet - and - red - to - the - heart - Valentine - 2016 (7)

++++++++++++++

++++++++++++++

منبع

کیک مخملی و قرمز به شکل قلب
www.ashpaziha.com

دکمه بازگشت به بالا